¿Qué te ofrecemos?
Menú degustación gourmet para una persona en el Café - Restaurante de CaixaForum Sevilla.
Puedes elegir entre estas opciones:
- MENÚ TEMÁTICO BERLANGA. Incluye:
Primero: Bienvenido Mister Green
Crema de fresones, tomate y albahaca, tartar de langostinos marinados en cítricos y perlas de lima.
En esta escena inaugural, el frescor y la vitalidad son protagonistas. Una crema aterciopelada de fresones, tomate y albahaca abre el telón, mientras un tartar de langostinos marinados en cítricos aporta la chispa del diálogo. Las perlas de lima estallan como inesperados giros de guion y añaden ese matiz que enriquece la trama. Como en la película de Berlanga, este plato es un encuentro entre mundos, un choque entre lo local y lo foráneo, entre el ayer y el mañana.
Segundo: El pollo rebelde
Suprema de pollo de corral a baja temperatura lacada en salsa de miso y miel, acompañado de quinoa crujiente y emulsión de hierbas.
Aquí el protagonista rompe moldes. Una suprema de pollo de corral cocinada a baja temperatura, jugosa y precisa, se presenta lacada con una glasa de miso y miel: dulce, salada, umami. La quinoa crujiente aporta textura y ritmo, la emulsión de hierbas refresca la escena. Un plato que juega con técnicas contemporáneas y sabores globales, homenaje al espíritu provocador de Berlanga, a su cine que cuestiona y transgrede con elegancia.
Postre: El dulce verdugo
Texturas de chocolate 70%, gelée de frutos rojos macerados al vermut, helado de vainilla y polvo de cacao amargo.
El desenlace llega con fuerza y sutileza a la vez. Un juego de texturas de chocolate 70%, intenso y profundo, se entrelaza con un gelée de frutos rojos macerados al vermut: vibrante y complejo. El helado de vainilla aporta una caricia dulce, mientras el polvo de cacao amargo recuerdo que en toda buena historia hay luces... y sombras. Como "El Verdugo", este postre nos invita a reflexionar sobre la dualidad de la vida: la dulzura de lo vivido y la amargura de lo inevitable.
El menú degustación incluye además una bebida, a elegir entre cerveza, vino de la casa, refresco o agua.
Precio Oferplan 15€ (precio por persona), precio tarifa 24€, descuento 9€
- MENÚ DEGUSTACIÓN (carta). Incluye:
* Sólo disponible los fines de semanas.
- Un primero, a elegir entre:
Ensaladilla de la casa
Duo de patatas bravas con salsa picante y alioli
Croquetas caseras
Berenjena frita con miel y queso de cabra payoyo
Espaguetis de calabacín con frutos rojos, tomate cherry confitado, lascas de quesos y rabanito con vinagreta de kalamata
- Un principal, a elegir entre:
Cazón en adobo y patatas gajo con mayonesa de hierba
Solomillo ibérico con verduras braseadas y muselina de salsa al whisky
Bacalao con salsa de Jerez, base de espinacas, acompañado de fumet a la citronela
Wok de tallarines con verduras y chicharrón de Cádiz lacado
- Un postre, a elegir entre los del día.
- Una bebida por persona, a elegir entre caña de cerveza, vino de la casa, refresco o agua.
Precio Oferplan 16€ (precio por persona), precio tarifa 25,80€, descuento 9,80€
¿Cuándo puedo utilizar mi cupón?
Desde el 11 de septiembre hasta el 11 de diciembre de 2025.
Se requiere reserva llamando al 955 65 76 28.
* Sujeto a cupo y disponibilidad de mesas del restaurante.
Cancelación con 24 horas de antelación.
Imprescindible presentar tu cupón en el móvil o impreso.
Horario: Menú temático cualquier día de la semana / Menú a carta solo fines de semana.
Horario de cocina: de lunes a domingos de 13.00 a 15.45 h.
Para saber más:
Web: Singularis Catering
Teléfono: 955 65 76 28
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¿Cuándo puedo utilizar mi cupón?
Desde el 11 de septiembre hasta el 11 de diciembre de 2025.
¿Qué te ofrecemos?
Menú degustación gourmet para una persona en el Café - Restaurante de CaixaForum Sevilla.
Puedes elegir entre estas opciones:
- MENÚ TEMÁTICO BERLANGA. Incluye:
Primero: Bienvenido Mister Green
Crema de fresones, tomate y albahaca, tartar de langostinos marinados en cítricos y perlas de lima.
Segundo: El pollo rebelde
Suprema de pollo de corral a baja temperatura lacada en salsa de miso y miel, acompañado de quinoa crujiente y emulsión de hierbas.
Postre: El dulce verdugo
Texturas de chocolate 70%, gelée de frutos rojos macerados al vermut, helado de vainilla y polvo de cacao amargo.
Incluye una bebida, a elegir entre cerveza, vino de la casa, refresco o agua.
Precio Oferplan 15€ (precio por persona), precio tarifa 24€, descuento 9€
- MENÚ DEGUSTACIÓN (carta). Incluye:
* Sólo disponible los fines de semanas.
- Un primero, a elegir entre:
Ensaladilla de la casa
Duo de patatas bravas con salsa picante y alioli
Croquetas caseras
Berenjena frita con miel y queso de cabra payoyo
Espaguetis de calabacín con frutos rojos, tomate cherry confitado, lascas de quesos y rabanito con vinagreta de kalamata
- Un principal, a elegir entre:
Cazón en adobo y patatas gajo con mayonesa de hierba
Solomillo ibérico con verduras braseadas y muselina de salsa al whisky
Bacalao con salsa de Jerez, base de espinacas, acompañado de fumet a la citronela
Wok de tallarines con verduras y chicharrón de Cádiz lacado
- Un postre, a elegir entre los del día.
- Una bebida por persona, a elegir entre caña de cerveza, vino de la casa, refresco o agua.
Precio Oferplan 16€ (precio por persona), precio tarifa 25,80€, descuento 9,80€
¿Cuántos cupones puedo comprar?
Podrás comprar un máximo de 6 cupones.
* Oferta limitada en nº de cupones.
¿Cómo canjeo mi oferta?
Una vez realizada la compra podrás obtener el cupón de las siguientes formas y así canjear tu oferta:
• Desde tu cuenta de Oferplan en "Mis compras" puedes imprimirlo.
• Desde tu cuenta de correo electrónico puedes descargártelo e imprimirlo accediendo al link que recibirás del email de compra.
Se requiere reserva llamando al 955 65 76 28.
* Sujeto a cupo y disponibilidad de mesas del restaurante.
Cancelación con 24 horas de antelación.
Imprescindible presentar tu cupón en el móvil o impreso.
¿Dónde canjeo mi cupón?
En Café-Restaurante CaixaForum Sevilla, C/ López Pintado S/N, Edif. CaixaForum Sevilla (Torre Sevilla). Sevilla.
¿En qué horario puedo usar mi cupón?
Horario: Menú temático cualquier día de la semana / Menú a carta solo fines de semana.
Horario de cocina: de lunes a domingos de 13.00 a 15.45 h.
Teléfono de atención: 955 65 76 28
C/ López Pintado, s/n 0, Sevilla, Sevilla