El restaurante Raíces, ubicado en la zona de la Buhaira, te ofrece una carta diferente y atractiva, destacando la gastronomía peruana pero con inspiración de otras culturas.
Como no podía ser de otra forma, en su carta destaca el ceviche, tanto el clásico, acompañado de un pisco sour, como el que denominan ceviche "con sentimiento", de pescado macerado, lima y ajís con cebolla morada. Otras opciones son el niguiri de salmón, el arroz chaufa de mariscos o el tiradito limeño. Para postre los picarones o el suspiro de limeña son algunos de los tradicionales peruanos.
La cocina peruana es el resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú con sus propias técnicas y potajes, la cocina española en su variante más fuertemente influenciada por 762 años de presencia morisca en la Península Ibérica y con importante aporte de las costumbres culinarias traídas de la costa atlántica del África chinos-cantoneses, japoneses e italianos, entre otros orígenes principalmente europeos.
¿Qué te ofrecemos?
Menú de cocina peruana para dos en Restaurante Raíces.
Consulta aquí la CARTA del restaurante.
El menú para dos personas incluye:
- Un entrante para compartir, a elegir entre:
Ensalada de pechuga de pollo a baja temperatura
Yuquitas fritas
Alitas de pollo chiferas
Patacones sobre panceta confitada y glaseada
Croquetas de ají de gallina
Mejillones a la chalaca
- Dos platos para compartir, a elegir entre todos los de "¡Compartimos!" de la carta:
Por las causas del Perú
Chicharrón marinero de esquina
Papa a la Huancaína
Pulpo Pachamanquero
Cartucho de chicharrón peruano
Papa rellena
- Un plato para compartir, a elegir entre:
Costillas de cerdo confitadas y glaseadas
Lomo saltado
Tacu Tacu de lomito
Noodles criollos de pavita
Arroz chaufa de pollo
Arroz con mariscos
Anticucho de corazón de ternera
Anticucho de ventresca de atún
- Un ceviche para compartir, a elegir entre todos los de la carta.
- Un postre por persona, a elegir entre los postres del día.
- Una bebida por persona, a elegir entre cerveza, copa de vino, refresco o agua.
Precio Oferplan 24,90€, precio tarifa 50€, descuento 25,10€
BOOM DE LA GASTRONOMÍA PERUANA, RAICES SEVILLA - ©JuanH Lora from JuanH. Lora Fotografía. on Vimeo.
Se requiere reserva llamando al 695 85 56 23.
Cancelación con 24 horas de antelación.
Imprescindible presentar tu cupón en el móvil o impreso.
Horario: de lunes a jueves de 12.30 a 16.00 h. y de 20.30 a 00.00 h. Viernes, sábados y domingos de 12.30 a 16.30 h. y de 20.30 a 00.00 h.
* Horario de agosto: consultar con el restaurante.
Para saber más:
Tripadvisor: Raíces
Gurmé ABC de Sevilla: Raíces
Web: Raíces
Facebook: Raíces
Instagram: Raíces
Twitter: Raíces
Teléfono: 695 85 56 23
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